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龙眼的主要功效与禁忌 _龙眼有什么功效和作用

时间:2020-03-19 12:58来源:美食爱好者 作者:爱好者 点击:
龙眼的主要功效与禁忌 _龙眼有什么功效和作用_龙眼苗_龙眼的主要功效 龙眼_龙眼的功效_龙眼的营养价值_孕妇可以吃龙眼吗_龙眼和桂圆的区别 [lng yǎn] 龙眼 (无患子目无患子科植物)
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[lóng yǎn]  
龙眼 (无患子目无患子科植物) 编辑 讨论31
本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。
龙眼(学名:Dimocarpus longan Lour.)是无患子科龙眼属植物。常绿乔木,高通常10余米;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对,薄革质,长圆状椭圆形至长圆状披针形,两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型,多分枝;花梗短;萼片近革质,三角状卵形;花瓣乳白色,披针形,与萼片近等长,仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间,果期夏季。 [1] 
龙眼原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。 [2] 
经济用途以作果品为主,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药;种子含淀粉,经适当处理后,可酿酒;木材坚实,甚重,暗红褐色,耐水湿,是造船、家具、细工等的优良材。 [1] 
(概述图参考来源: [3]  )
名称由来食药同源功效作用
 
龙眼名字的来历,你知道吗?2020-02-05 12:57
古代人把龙眼的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样地眼睛,大个儿的龙眼叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都统一叫做龙眼。...详情
内容来自
中文名 龙眼 学    名Dimocarpus longan Lour. 别    称 桂圆、三尺农味、益智 界 植物界 门被子植物门 纲双子叶植物纲 亚    纲原始花被亚纲 目无患子目 科无患子科 亚    科无患子亚科 属龙眼属 种 龙眼 命名者及年代 Lour.,1790
目录
1 形态特征
2 主要变种
3 主要品种
4 生长环境
5 分布范围
6 繁殖方法
7 栽培技术
▪ 整地
▪ 定植
▪ 管理
8 病虫防治
▪ 病害
▪ 虫害
9 主要价值
形态特征编辑
龙眼
龙眼(18张)
常绿乔木,高通常10余米,间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对,很少3或6对,薄革质,长圆状椭圆形至长圆状披针形,两侧常不对称,长6-15厘米,宽2.5-5厘米,顶端短尖,有时稍钝头,基部极不对称,上侧阔楔形至截平,几与叶轴平行,下侧窄楔尖,腹面深绿色,有光泽,背面粉绿色,两面无毛;侧脉12-15对,仅在背面凸起;小叶柄长通常不超过5毫米。
花序大型,多分枝,顶生和近枝顶腋生,密被星状毛;花梗短;萼片近革质,三角状卵形,长约2.5毫米,两面均被褐黄色绒毛和成束的星状毛;花瓣乳白色,披针形,与萼片近等长,仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形,直径1.2-2.5厘米,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间,果期夏季。 [1] 
主要变种编辑

钝叶龙眼(Dimocarpuslongan Lour. var. obtusus (Pierre) Leenh.)与龙眼的区别只是小叶顶端钝圆或微缺。中国云南也偶然见到。 [1] 
主要品种编辑
龙眼的栽培品种不如荔枝的多,比较常见的有如下几种龙眼,而且生长力强,适于山地栽培。
品种名称
概要 图示
石硖龙眼
石硖龙眼又名十叶、石圆、脆肉等。原种出自中国广东南海平洲,是栽培历史悠久的鲜食名种,广泛传播至广东、广西等地。1829年清代赵古农择《龙眼谱》记述“粤之龙眼,当十叶为第一,十叶之名,俗化作石硖,石与十音类,硖与叶音似,其实此种则名十叶,盖凡龙眼叶或七片八片一桠不等,而此则一桠不等,故因以别其种也。"
石硖龙眼有3个品系:黄壳石硖、青壳石硖与宫粉壳石硖。
 
草铺种龙眼
草铺种果实圆球形或略扁圆形,中等大。果皮赤褐色或黄灰褐色,有龟状纹。果肉白蜡色至浅黄蜡白色,半透明,离核较易。品质上等可食率63.76%,可溶性固形体18.91-19.8%。果实成熟期8月下旬至9月下旬,中迟熟种。
草铺种龙眼树冠圆头形,树势壮旺,树势半开张。草铺种龙眼采收期较长,可在树上留果至中秋节前后采收,仍不影响其鲜食品质。
 
储良龙眼
储良龙眼原产于中国广东高州分界镇储良村,母树系村民莫耀坤1942年用圈枝苗种植。1976年高州进行水果优稀品种资源条查时发现记载。1987年母树高8.1米,树冠覆盖面积约180平方米,主干周长1.78米。
在广东沿海大、中城市近年的水果市场上是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质优于泰国龙眼的品种。储良龙眼是鲜食与加工兼优的良种,加工后的桂圆肉黄净半透明,肉身厚,干爽耐储,可制出一级至特级桂圆肉
 
东边勇龙眼 东边勇龙眼原产于中国广东吴川,其果粒大,黄褐色,不裂果,平均单果重12.5-15克,最重达20.85克,果肉干脆不流汁,清甜常蜜,可溶性固形物20.2-23.89%,可食率69-70.8%,该品种早结、丰产、稳产、果大质优。
 
古山二号龙眼 古山二号龙眼母树来源于中国广东揭东县云路镇北洋村古山,是该县近年来大力推广的龙眼优良品种(株系)。古山二号龙眼树势较强,树冠半圆形,开张,分枝密度中等。果实圆形略歪,平均单果重9.4克。果皮黄褐色,较薄。果肉乳白色,果肉易离核,肉质爽脆,味清甜。果实可食率70%,果汁含可溶性固形物20%,品质上等。种子中等大,棕褐色。果实在8月是上旬成熟,是早熟优质鲜食品种。 [4]
 
生长环境编辑
龙眼
龙眼(5张)
温度:龙眼生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃,四川产地年平均气温约18℃;冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。 [2] 
水分:龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。 [2] 
光照:龙眼为阳性树种,要求阳光充足。 [2] 
土壤:龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区,主要为红砂壤、粘土,均能生长,只要表土层深厚、排水良好,几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好,其次是砂质红壤及粘土。土壤pH值为5.4-6.5生长最好,碱性土不宜栽种。 [2] 
分布范围编辑
龙眼原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。 [2]  亚洲南部和东南部也常有栽培。 [1] 
繁殖方法编辑
龙眼的繁殖方法有嫁接、高压和种子育苗。由于种子培育的实生苗变异大、品质优劣参差不齐,定植后需要15-20年才能开花结果,经济效益差,生产上一般不采用实生苗。为能保证品种优良性状和尽快投产,生产上采用嫁接育苗和高压育苗较为普遍。 [2] 
嫁接:嫁接方法很多,有芽片贴接、舌接、腹接、插接、切接、靠接及芽苗砧嫁接等。以芽片贴接、舌接、芽苗砧接方法简单易行,成活率高。此外,有些地区也采用高接换种对果实小、品质差、产量低的实生树进行改造,提高经济效益。一般采用嵌接法。嫁接育苗繁殖系数高,能保持名优品种特性,结果早,产量高根系发达,适应上山栽培,抗台风能力强,适于沿海丘陵地开发栽培推广。 [2] 
高压:一般在龙眼树液流动的3月下旬至4月上旬,选择无病虫害、生长健壮、品质优良的壮年植株,斜生枝茎约4厘米,在枝茎基部做长约2.5厘米的环状剥皮,5-7天后用特制有孔两片合成的瓦钵或竹筒把环剥处包合以绳索捆牢后,钵或竹筒内填入粘泥浆,均匀包裹环剥四周,保持湿润。经3-4个月后,新根长满钵筒内时,就可以将其锯断分离,移植于荫蔽处培育1-2年再出圃定植。管理条件好的也可直接定植另外,也有采用苔藓、稻草蘸泥浆直接包捆环剥处,再用塑料布包裹保温,5-6个星期后就能长出新根,2-3个月就能锯断分离移植。可以就地取材,更加简便。高压育苗方法简单,能保持名特优品种的优良品质,投产早,树冠矮小,便于经营管理。但其繁殖系数低,根系较浅,抗风能力较差,上山栽培抗旱能力也弱,适宜山下、四旁栽培。 [2] 
栽培技术编辑
整地
龙眼是南亚热带喜温暖湿润、阳光充足的果树,所以选择冬季无严寒霜冻、背风向阳的丘陵山地或平地栽培较为合适,土层深厚的砂质红壤或砂壤土均可。丘陵山地,地势较缓的应全面深翻整地或修筑梯地,梯带宽4-8米,按株行距5米×7米挖大穴,亩栽20-25株。穴直径100厘米、深80-90厘米、施足底肥。穴施腐熟厩肥、过磷酸钙、火烧土混合肥100-150千克。中国福建、广东等地的贫瘠山地,亦采用换客土每穴200-800千克。 [2] 
定植
龙眼嫁接苗一般高达70厘米左右,可以起苗定植。定植在春季2-3月或秋季9-10月均可;冬季有短期出现霜冻的地方,以春植较好。挖苗时应带土。起苗后,立即用稻草包裹根部及主干,修剪去部分叶片,减少水分蒸发。由于龙眼根系再生能力较弱,带土球或打泥浆栽植,更能保证成活率栽植时,用细表土盖埋根部压实,栽后应充分浇水定根,用草覆盖穴面,保持土壤湿润,如天旱,隔3-5天要再灌水1次,直至新芽长出为止。 [2] 
管理
间作套种:龙眼幼树果园,株行间距大,树冠较窄小,根系分布范围不大,为充分利用土地空间,应积极间作套种豆类、花生、芝麻、西瓜、甘薯、玉米或菠萝等,增加收入,以短养长,以耕代抚,抑制果园里杂草的生长,改良土壤,促进幼龄龙眼树的生长。成年龙眼树,尚未封行亦可间作套种,减少杂草,增加地面覆盖,保水保肥,疏松土壤,也有利于促进龙眼树的开花结果。 [2] 
锁草施肥:果园每年应锄草松土3-4次。秋冬季全面深翻,每年的3-4月及8-9月各进行1次锄草松土,起到疏松土壤消灭杂草,保水保肥的作用。园地上如有白茅、芦苇、五节芒、狗牙根等恶性杂草滋生时,可用20%草甘膦乳剂每亩1.5千克喷除,效果较好。幼树定植后,新梢生长充实后就可进行第一次追肥,要掌握“薄肥勤施”,在毎次新梢抽生前,结合锄草松土进行施肥,促进幼树新梢生长旺盛成年结果树,每年施肥4次。第一次在立春前后施催花促花肥,以氮肥为主,配施磷、钾肥,促进花穗发育,但不宜偏施氮肥,否则会产生“冲梢”现象,影响开花。第二次在清明至谷刺间施开花结果肥,提高座果率,促发夏梢。第三次在芒种至夏至间疏果后施果实发育肥,要施用速效肥促进果实长大和夏梢充实。第四次在采果前后施肥,以迟效和速效肥配合施用,促使恢复树势,促进吐梢和秋梢生长充实,为翌年多结果打下基础。一般株产50-100千克果实的树,年需施水肥200-250千克,厩肥50-75千克,豆饼2-3千克,过磷酸钙0.5-1千克。采用环状沟施法,结合松土培土,提高土壤肥力和抗早抗寒能力,尤其贫瘠果园更显重要。培土宜在秋季利用鱼塘肥泥效果更佳。 [2] 
整枝修剪:龙眼树要培育自然圆头形树冠。一般在定植后2-3年内,主干0.5-1米,有3-4个主枝均匀分布以后,逐年修剪,增加分枝级数,最后形成圆头形树冠。高压苗的分枝点较低,常由基部抽生徒长枝构成树冠,整形修剪时应特别加以注意幼树生长较快,对较长的春夏梢要适当修剪或短截摘心,剪除下垂枝,防止树冠过低,及时修剪内膛枝,过密枝,交叉枝,病虫枝,枯弱枝,促使幼树形成良好的树形。定植后的3-5年内,应全部修剪去出现的花穗,减少养分消耗,促抽夏秋梢生长壮实。鬼帚病枯梢应立即烧毁。 [2] 
疏花疏果:龙眼树没有进行人工疏花疏果,任其自然开花结果则往往会形成明显的大小年现象。龙眼是多花果,迟采收(9-10月采果)的果树,花果多的年份,养分消耗大,夏梢数量少,采果后才抽生的秋梢多数生长不充实,不能形成翌年良好的结果母枝,甚至有的不抽秋梢。翌年只能成为恢复树势的营养生长而不开花结果或仅少量结果。因此,在龙眼开花多的年份应特别注意进行疏花疏果工作。据果农的经验:疏折花穗的时间以清明前后到谷雨,最迟不应超过立夏(开始开花),即花穗抽长12-16厘米时进行最好。此时花穗尚未充分生长,养分未被大量消耗,却可看出抽出的花穗好坏、强弱,以便取舍。疏折花穗的原则是大年多疏,小年少疏;穗大多疏,穗小少疏;肥足树壮的少疏,肥少树弱的多疏;树冠顶部、外部多疏,下部、内部少疏;均匀分布,一般疏去总花穗的40-70%左右,留下30-40%为宜龙眼座果率高,疏花后养分集中,花穗增大,座果增加,反使果实变小,影响夏秋梢生长。因此,硫果应抓紧在芒种至夏至前后进行。在6月下旬,果粒没有黄豆大小,基本不再落果时疏果最适宜。原则上疏剪空穗,过密、畸形、病虫为害的果穗;全穗留果总数为大穗的60-80粒,中穗的40-50粒,小穗的20-30粒。 [2] 
病虫防治编辑
病害
龙眼病害约有50种,但对龙眼生长、产量和品质的影响并不严重。龙眼最重要的病害为鬼帚病,系病毒为害造成的。龙眼鬼帚病,亦称秃枝病、丛枝病、鬼穗病等,为害新梢、叶及花穗。受害枝叶畸形,叶片狭小,卷曲不展,常成秃枝丛生状,病花穗丛生成短簇状而不能正常开花结实。防治措施:严格检疫,严禁从病区调运苗木及繁殖材料;选用抗病品种;及时修剪病枝、病花穗、病苗木烧毁;加强栽培管理,增强树势,提高抗病力;及时防治荔蝽、木虱、白蚁、蜡蝉等传播病毒病的害虫。 [2] 
霜霉病
危害症状:亦称霜疫霉病、疫病等,主要为害果实。受害后全果变黑,流出褐色汁液,外表有白色霜霉状物,果肉酸腐酒味,烂果率达30%左右。 [2] 
防治方法:加强果园管理清沟排水,增施有机肥,修剪保持树冠通风透光;冬季结合深翻,扫除枯枝落叶,烧毁或深埋,并喷1次石硫合剂或波尔多液消毒园地;在开花前后,用0.5:0.5:100的波尔多液或甲基托布津1500倍液,或50%多菌灵1000倍液,每半个月喷1次,连喷2-3次。 [2] 
立枯病
危害症状:立枯病为害龙眼苗木,是一种传染性病害,常使苗木茎基部分腐烂死亡。雨季高温积水,小苗更易发生此病。 [2] 
防治方法:选用地势高、排灌水方便、土壤疏松肥沃的苗圃地育苗;圃地用5406苗肥作基肥或盖种,11-22.5克/平方米,播种覆土后,用50%代森铵400-500倍液喷防;发病时,用0.5%波尔多液或0.06%的升汞水加1.5%生石灰喷治;及时拔掉病死株烧毁,并进行土壤消毒。 [2] 
虫害
龙眼的害虫约有110余种。主要有荔蝽,为害嫩芽、花穗、嫩梢及幼果,常导致大量落花、落果或颗粒无收。防治措施:在3-5月用敌百虫800-1000倍液或20%杀灭菊酯2000-8000倍液连喷2-3次;生物防治,采用平腹小蜂在荔蝽产卵初期放蜂,每隔10天放1次,连放3次,在中国福建、广东推广应用,取得理想的效果。此外,白蛾蜡蝉、龙眼裳卷蛾、龙眼角颊木虱、爻纹细蛾也是为害龙眼的害虫,会造成一定的损失,要加强管理,保护天敌。防治措施:结合修剪;疏花疏果,剪去带虫枝叶烧毁;用敌敌畏乳剂,40%乐果乳剂,50%磷胺乳剂,除虫菊酯,杀虫酯,杀虫双,杀虫脒等喷治均可。 [2] 
主要价值编辑
药用:果实营养丰富,是名贵的高级滋补品,龙眼药用始载于《神农本草经》性温,味甘,具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症,以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。 [2] 
经济:经济用途以作果品为主,种子含淀粉,经适当处理后,可酿酒;木材坚实,甚重,暗红褐色,耐水湿,是造船、家具、细工等的优良材。 [1] 
 
龙眼果 编辑 讨论
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龙眼果,桂圆。一种可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症的水果。
目录
1 简介
2 特性
3 作用
4 繁殖
5 保护
6 盛誉
7 历史
8 由来
9 营养成分
10 龙眼干制作方法
11 药用价值
▪ 龙眼叶
▪ 龙眼肉
▪ 龙眼壳
▪ 龙眼花
▪ 龙眼子
12 染料作用
13 生活常识
14 食疗价值
15 龙眼的质量鉴别
简介编辑
学名 Dimocarpus longgana Lour.
英名longan
别名桂圆、益智、羊眼(云南方言)科属无患子科(Sapindaceae)龙眼属(Dimocarpus)
品种 石硖、大乌圆、福眼、储良、广眼、纽扣
明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明,它还有美容、延年益寿之功效。 龙眼对生产环境比较挑剔,世界上能种植龙眼的地方有限,一般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。在龙眼的品种中,以肉大核小的“储良”为最佳,也最好卖,比其他品种价格相对高一点。  因此,龙眼历来被人们称
龙眼果
龙眼果
为岭南佳果,因其既可鲜吃又可作药用,在市场上供不应求。
特性编辑
常绿大乔木,树体高大。多为偶数羽状复叶,小叶对生或互生;圆锥花序顶生或腋生;果球形,种子黑色,有光泽。花期3~4月,果期7~8月。喜温忌冻,年均温20~22℃较适宜,对低温敏感;通常年均温<17.5~18℃,最冷月均温<10℃,绝对低温<-5℃,龙眼难作经济栽培。较耐旱,最适年降水总量为1000~1600mm;对土壤适应性强。  野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃,年降水量900--1700毫米。喜干热生境,在全年生长发育过程中,冬春(11--4月)要求18--25℃的气温和适当的干旱,夏秋间(5--11月)生长期需要26--29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种,幼苗不耐过度荫蔽,壮龄树更需充分阳光。天然更新良好,属深根性树种,能在干旱、贫瘠土壤上扎根生长。萌芽力强,被采伐或被火烧的树桩,能迅速萌芽更新。自然生长较慢,83年生树的高仅20.2米,胸径27厘米。3--4月开花,7--8月果熟。 【分布状况】  龙眼原产于我国南部及西南部,现我国龙眼主要分布于海南、广西、广东、福建和台湾等省(区) ,此外,海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
作用编辑
龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
繁殖编辑
7--8月果实成熟呈黄褐色时采摘。种子寿命短,剥去果壳后除去假种皮,用清水洗净后即行播种。待苗高8--10厘米时,分床栽植或移入营养袋内,用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地选海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品种须采用嫁接繁殖法。
保护编辑
在龙眼育种上,野生龙眼是很有价值的种质资源。木材结构细致,坚重,极耐腐、不受虫蛀,为工业强材,适作车、船、桥梁、水工、家具等用材。果实可食。 建议将未遭破坏和分布较多的半常绿季雨林划为野生龙眼自然保护区,同时在附近国营林场建立种子园,为栽培育种提供种质资源。
盛誉编辑
龙眼为中国南方水果,多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈,叶长而略小,开白花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。  泉州是全国龙眼主要产区之一,自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。 如今最佳的龙眼,兴化桂元:莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸,因其独特的地理、气候资源,极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果,历来驰名海内外,尤以龙眼为佳,素有“兴化桂元甲天下”之美誉。  莆田龙眼因其栽培地域独特,孕育了众多品种和优良品质。全市现有品种80多个,为全国最多。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘,日照充足,雨量适中,日夜温差大,有利于可溶性固形物(糖分为主)的积累,所以兴化桂元风味较其他产地香甜,并培育了许多优良品种。莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高(即 含糖高)为特点,“水南1号”、“友谊106”这两个品种, 已达国家一级龙眼标准,为国内领先;“松风本”、“立冬本”以其晚熟而倍受青睐。主栽品种“乌龙岭”、“油潭本”、“水南1号”、“松风本”、“立冬本”等品种成熟期在8月中旬至10月中旬,平均单果重13-19克,可良率65-72%,可溶性固形物含量18.3-5%,维生素C含量丰富, 每百克果肉中含有43.12-167.7毫克,这些指标都明显优于其他产区。
历史编辑
龙眼的成熟期在农历八月,由于古时称八月为“桂”,加上龙眼果实呈圆形,所以又称龙眼为桂圆。龙眼原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载,最早见于《后汉书·南匈奴列传》:“汉乃遣单于使,令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后,在许多古籍中也都有记载,如北魏(386—534年)贾思勰《齐民要术》云:“龙眼一名益智,一名比目。”
古时龙眼被列为重要贡品。北朝西魏魏文帝元宝炬(535—551年)曾诏群臣:“南方果之珍异者,有龙眼、荔枝,令岁贡焉。” 宋代,龙眼已在泉州普遍种植。
北宋·泉州府同安县人苏颂《图经本草》(1061年)载:“龙眼生南海山谷中,今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之。”
南宋,泉州郡守王十朋赞颂龙眼:“绝品轻红扫地无,纷纷万木以龙呼,实如益智本非药,味比荔枝真是奴。”
明·黄仲昭《八闽通志》记述:“龙眼树似荔支,而叶微小,皮黄褐色。荔支才过,龙眼即熟,故南人曰为荔枝奴。泉州府诸县皆有,郡中(今鲤城区、丰泽区)尤盛。”
明·泉州人何乔远《闽书》记述泉州一带“园有荔枝,龙眼之利,焙而干之行天下。” 泉州龙眼用嫁接技术繁殖方法的历史已很久远。明·徐勃《荔枝谱》(1597年)和邓道协《荔枝谱》(1628年)都有关于龙眼用嫁接繁殖的记载。清初·周亮工《闽小记》(1666—1668年)和郭柏苍《闽产录异》都记载用嵌接法换种,沿用至今。旧法用挂钵填土。
直到18世纪后,龙眼才由我国传到印度和南亚一带。
漳州龙眼品种很多,风味不一。著名品种有普明庵本、红孩儿本等50多种。最受赞誉的首推“东璧”龙眼,1993年荣获中国农业博览会金奖。“东璧”龙眼原产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅,因而得名。其母本是明·万历年间(1573—1620年)开元寺僧人种植的,历300多年至抗日战争期间才枯死。泉州承天寺内有一株已200多年的古龙眼树,是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。而今“东璧”龙眼,在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。传说早年仙游有个僧人从泉州开元寺取去“东璧”龙眼苗,在仙游境内栽植,现已繁衍2万株成年树,取名“泉州本”,但其品质逊于原产的“东璧”龙眼。“东璧”龙眼品质优良。其果皮有淡黄色的虎斑纹,泉人称为“花壳”,是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”,果肉呈淡白色,透明如凝脂,厚而嫩脆,甘甜清香,具有“放在纸上不沾湿,掸落地下不沾沙”的特点,堪称果中珍品。 另有“福眼”,原称“虎眼”。《泉州府志》有“大者名虎眼”的记载。泉语“虎”、“福”的音近,以“福眼”代替“虎眼”,取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品种,有800年以上的栽培历史,曾荣获国际巴黎旅游美食金质奖和中国农业博览会优质奖。近年全省各龙眼产区均有大量种植,是我省栽培面积最大的品种。据说台湾种植的大型龙眼,当地同胞也称“福眼”。
由来编辑
据说,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园,在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪,决心为民除害,与恶龙搏斗一番。到了八月,大潮来了,他就准备好酒、猪羊肉,把它们合在一起。恶龙上岸以后,一看到猪羊肉馋得口水直往下淌,几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的,所以没等恶龙走多远,就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀,朝龙的左眼刺去,龙眼被刺了出来,恶龙痛得来回翻滚,正要逃跑时,桂圆揪住龙角,骑在龙身上,当恶龙极力想摆脱桂圆时,桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼,恶龙的双眼失去,痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗,恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重,也死了。
于是,在这个地方长出了一种果品,人们称之为“龙眼”,也叫“桂圆”。
另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛,大个儿的桂圆叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。
营养成分编辑
龙眼
龙眼
 果肉含全糖 12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明,它还有美容、延年益寿之功效。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。
果肉(干)含水分 0.85%,可溶性部分79.77%、不溶性物质19.39%,灰分3.36%。可溶性物质中,有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类(以酒石酸计〕1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和胆碱)6.309%等。其他尚含有蛋白质5.6%和脂肪0.5%等。假种皮含葡萄糖 26.91%,酒石酸1.26%及少量蔗糖;另含维生素B1.B2.P、C。
叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙,表无羁萜醇(Epifriedelinol)、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。
国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。研究表明,人体有一种黄素蛋白酶(MAO-B)和机体的衰老有密切关连,即其活性升高可加速老化。日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率,比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%,它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。在中国第二届抗衰老科学研究会上,一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品,并证实《神农本草经》说龙眼有轻身不老的功效。
龙眼干制作方法编辑
①选料:选用充分成熟、果粒完整的果实。
②剪粒:把果粒从果穗上剪下,留梗长度为1.5毫米,剔除破果。
③浸水:将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。
④过摇:将浸湿的果倒入特制摇笼,每笼约装35公斤,在摇笼内撒入250克干净的细沙,将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上,由两人两相对握紧笼端手柄,急速摇荡6—8分钟,使果实在笼中不断翻滚摩擦,待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑,便于烘干,但不能把果壳磨得太薄,否则在焙干时,果壳易凹陷。
⑤初焙:将果实均匀地铺在焙灶上,一般灶前沿铺放厚度为17厘米,后沿为11厘米。每次可焙龙眼300—500公斤,燃料可用木炭或干树枝,铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙,即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中,然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平,再倒入中层的,最后倒入下层的。8小时后,进行第二次翻动,方法同第一次。再经3—5小时烘焙后可起焙,散热后装箩存放。
⑥再焙:经初焙处理的龙眼干经2—3天后,果核与果肉水分逐渐向外扩散,果肉表面含水量比刚出焙时增多,需再次烘焙。再烘焙时须用文火,时间约为12小时,中间翻动数次,当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙,出焙后需散热24小时。
⑦剪蒂:用剪刀剪去龙眼干的果梗。
⑧分级:将焙干的龙眼果粒过筛,按大小分级。
⑨包装:常用密封性较好的胶合纸箱包装,内衬塑料薄膜。装时边装边摇动,使装填充实。每箱约装30公斤,最后将塑料袋口密封,钉紧并密封箱盖。
药用价值编辑
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
龙眼叶
【拼音】 lóng yǎn yè
【来源】 为无患子科植物龙眼的叶或嫩芽。
【功 效】 泻火解毒
【主治】  治感冒,疟疾,疔肿,痔疮。
【性味归经】  甘淡、平。①《生草药性备要》:味香甜,性温。②广州部队《常用中草药手册》:淡,平。
【用法用量】 内服:6-9克,煎汤。
【药材的采收与储藏】 全年可采。
【拉丁名】 Euphoria longan(Lour.) Steud.
【考证】  出自《滇南本草图说》。
【中药化学成分】  叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙,表无羁萜醇(Epifriedelinol)、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。
龙眼肉
【拼音】   lóng yǎn ròu
【英文名】 Dried Longan Prlp
【来源】  为无患子科植物龙眼的假种皮。
【功 效】 益心脾,补气血,安神。
【主治】  治虚劳羸弱,失眠症,健忘,惊悸,怔忡。
【性味归经】  甘,温。①《本经》:“味甘,平。”②《别录》:“无毒。”③《唐本草》:“味甘酸。”④《本草汇言》:“味甘,气温。”  入心、脾经。①《本草经疏》:“入足太阴、手少阴经。”②《药品化义》:“入肝、心、脾三经。”③《本草再新》:“入心、肾二经。”
【用法用量】  内服:煎汤,2~5钱;熬膏、浸酒或入丸剂。
【用药忌宜】  内有痰火及湿滞停饮者忌服。①《本草汇言》:“甘温而润,恐有滞气,如胃热有痰有火者;肺受风热,咳嗽有痰有血者,又非所宜。”②《药品化义》:“甘甜助火,亦能作痛,若心肺火盛,中满呕吐及气膈郁结者,皆宜忌用。”
【药物配伍】  配酸枣仁,补益心脾;配石菖蒲,养心醒神;配柏仁子,补心宁神;配生姜,健胃益胃,养血益胃;配鸭胆子,驱邪扶正;配莲肉、芡实,益气补血、健脾养心。
【别 名】 益智(《本经》)、蜜脾(《纲目》)、龙眼干(《泉州本草》)。始载于《神农本草经》,列为上品。本品果实呈球状,形似龙眼状。又名:龙目(《蜀都赋》)、比目(《吴普本草》)、荔枝奴(《南方草木状》)、绣木团、川弹子(《清异录》)、亚荔枝(《开宝本草》)、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼(《纲目》)、海珠丛(《群芳谱》)、桂圆(《药品化义》)
【处方名】 龙眼肉、元肉、桂圆肉、桂元肉、龙眼等
【商品名】  龙眼肉、桂圆肉。以肉厚片大、色棕黄、甘味浓、干燥洁净者为佳。
【药用部位】  本植物的根或根皮(龙眼根)、树皮(龙眼树皮)、叶或嫩芽(龙眼叶)、花(龙眼花)、果皮(龙眼壳)、种子(龙眼核)亦供药用,各详专条。
【动植物资源分布】  分布海南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。药材主产海南、广西、福建、广东、四川、台湾等地。
【药材的采收与储藏】  7~10月果实成熟时采摘。
【拉丁名】  药材Arillus Longan原植物Euphoria longan(Lour.)Steud.
【炮制方法】 烘干或晒干,剥去果皮,取其假种皮。或将果实入开水中煮10分钟,捞出摊放,使水分散失,再烤一昼夜,然后剥取假种皮,晒干。
【考证】  出自《开宝本草》;①《开宝本草》:“《本经》云一名益智者,盖甘味归脾而能益智,非今益智子尔。”②《纲目》:“龙眼正圆,《别录》、苏恭比之槟榔,殊不类也。其木性畏寒,白露后方可采摘,晒焙令干成朵,干者名龙眼锦。按范成大《桂海志》有山龙眼,出广中,色青,肉如龙眼,夏月实熟可啖,此亦龙眼之野生者欤?”
【生药材鉴定】  生药为由顶端纵向裂开的不规则块片,长约1.5厘米,宽1.5~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙;靠近种皮的一面光亮而有纵皱纹。质柔韧而微有粘性,常粘结呈块状。气香,味浓甜而特殊。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。本品以肉厚、质柔润、色棕褐、半透明、味浓甜者为佳。
【中药化学成分】 果肉(干)含水分0.85%,可溶性部分79.77%、不溶性物质19.39%,灰分3.36%。可溶性物质中,有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类(以酒石酸计〕1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和胆碱)6.309%等。其他尚含有蛋白质5.6%和脂肪0.5%等。 假种皮含葡萄糖26.91%,酒石酸1.26%及少量蔗糖;另含维生素B1.B2.P、C。
龙眼壳
【拼 音】  lóng yǎn ké
【来 源】 为无患子科植物龙眼的果皮。
【功效】  散风邪风
【主 治】 治心虚头晕、耳聋、眼花。
【性味归经】 《本草再新》:“味甘,性温,无毒。”  《本草再新》:“入肺经。”
【用法用量】  内服:煎汤,2~3钱。外用:煅存性研末干撒或调敷。
【拉丁名】 Euphoria longan(Lour.)Steud.
【考证】  出自《滇南本草图说》;《纲目拾遗》:“龙眼壳本黧黄色,闽人恐其易蛀,辄用姜黄末拌之令黄,且易悦目也。入药用壳,须洗去外色黄者。”
龙眼花
【拼音】   lóng yǎn huā
【来源】
无患子科植物龙眼的花。
【功 效】 温肾利尿
【主治】  治淋症。
【性味归经】  《泉州本草》:“味涩。” 入肝、脾、膀胱三经
【用法用量】 内服:30克,煎汤。
【拉丁名】 Euphoria longan(Lour.)Steud.
【考证】  出自《泉州本草》。
龙眼子
龙眼子
龙眼子
 【拼音】   lóng yǎn zǐ
【来 源】 为无患子科植物龙眼的种子。
【功效】  止血,定痛,理气,化湿。
【主 治】 治创伤出血,疝气,瘰疬,疥癣,湿疮。
【性味归经】 《泉州本草》:“味涩。”  入肝、脾、膀胱三经 【用法用量】  外用:煅存性研末调敷或干撒。内服:煎汤,1~3钱;或研末。
【别 名】 桂圆核仁(《纲目拾遗》)
【拉丁名】 Euphoria longan(Lour.)Steud.
【考证】  出自《滇南本草图说》;《纲目拾遗》:“张觐斋云,桂圆核仁,凡人家有小子女者,不可不备,遇面上或磕伤及金刃伤,以此敷之,定疼止血生肌,愈后无痕;若伤鬓发际,愈后更能生发,不比他药,愈后不长发也。”
【中药化学成分】  核合肥皂草素及脂肪。
染料作用编辑
《原色台湾药用植物图鉴2》在龙眼叶的成分中记有“槲皮素”,我们据以判断这植物很可能可以染色,所以就动手尝试,结果不出所料,顺利地发现其黄褐色系的呈色。 龙眼叶与龙眼果皆密生于枝末,当龙眼采摘下来,小枝上还带有不少绿叶,绿叶清除之后,堆满果园树下。近几年,当我们着手研究植物染色之后,自然会想起龙眼枝叶是否具有染色效用的问题。经试染之后,发现染色效果不错,值得推广。 染料使用部位:枝叶、干材
生活常识编辑
1。挑选龙眼要注意剥开时果肉应透明无薄膜,无汁液溢出,留意蒂部不应沾水,否则易变坏。
2。理论上桂圆有安胎的功效,但妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
3。鉴别疯人果,其又叫龙荔,有毒,没有龙眼的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,带有苦涩的甜味。
食疗价值编辑
无患子科乔木植物龙眼的假种皮(果肉)。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。
[性能]味甘,性平。能补脾益胃,补心长智,养血安神。
龙眼汤
龙眼汤
[参考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C,磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
[用途]用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。
[用法]生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。
[注意]痰火郁结,咳嗽痰粘者不宜。
[附方]  1,代参膏:龙眼肉30g,放碗内,加白糖少许,一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。 源于《随息居饮食谱》,谓能“大补气血,力胜参芪”,用于“衰羸老弱”,“产妇临盘,服之尤妙”。
2,心脾双补汤:龙眼肉15g,莲子30g,大枣10个。加水适量,煎烫服。 本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚,食欲不振,心悸怔忡,自汗。
龙眼的质量鉴别编辑
(1)龙眼以颗粒大,肉质厚,形圆匀称,肉白而柔软并呈透明或半透明状,且味道甜美者为佳。
(2)三个手指捏果粒,若果壳坚硬,则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性,则是成熟的特征;若软而无弹性,是成熟过度,即将变质。
(3)手剥龙眼,肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色,则质量差 。
(4)若龙眼壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花,则肉质微霉;白霉花多的,肉质霉重,不可食用。
(5)将龙眼倒在桌上,好桂圆糖度高,壳、肉、核三者相连,在平面上不易滚动;质差者则易滚动
(责任编辑:admin88)
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