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老白茶是属于什么茶?福鼎白茶请加微信:gook67

时间:2021-04-15 21:50来源:第一茶庄 作者:第一茶庄 点击:
现在老白茶备受茶友的喜爱,但是很多茶友不知道老白茶是否适合自己,那么老白茶的适宜人群有哪些呢?今天茶优选给大家详细说下,从白茶的一些基础知识说下。【陈年老白茶请加

现在老白茶备受茶友的喜爱,但是很多茶友不知道老白茶是否适合自己,那么老白茶的适宜人群有哪些呢?今天茶优选给大家详细说下,从白茶的一些基础知识说下。【陈年老白茶请加微信:gook6788】

白茶是我国特有的茶类,用披满白色绒毫独特茶树品种的嫩芽(福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶),并用独特的加工工艺(不炒、不揉,只有萎凋、干燥)制成;产地独特;只有福建的福鼎和政和生产,所以白茶很好地保留了茶叶的营养保健成分。福鼎白茶请加微信:gook6788,

相同的茶树品种用于加工白茶,同时也用于加工红茶、绿茶,其有效的保健功能性成分是不同的。用于加工白茶,其保健功能性成分,如茶氨酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E都会高于红茶、绿茶30%以上。尤其黄酮类物质可高于其他茶类数倍。白茶又有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称。其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

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老白茶适于喝的人群

1、抵抗力差的人群适合喝老白茶,老白茶的抗菌力强,喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群适合喝老白茶,老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人适合喝老白茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝老白茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶,老白茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶,喝老白茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松,降低皮肤癌的作用。

白茶的选购重点

在每个茶市上,可购买白茶的地点日渐增多,产品形态不一,网络上造旧的假老白茶也数不胜数,是否真的“年份茶”,大多数茶客还是不懂辨别的。在此提供几个鉴别手段,供大家参考。

查颜

老白茶在陈化过程中,毫会转化为银灰色,叶转化后会呈褐色、黄色。未充分转化的叶子为绿色,若深度发酵后则呈黑色,经喷水后再高温发酵的“做旧”茶颜色不均,条索不清。

传统老白茶稍显墨青,油光发亮,做旧的色泽墨黑光泽度善缺。

品香

白茶讲究“毫香蜜韵”,3—8年的白茶有荷叶香,8—15年的白茶有枣香,15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气,口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡,则一般为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足,杯底香气扑鼻,8年以上的老白茶,冲上10来泡还是很有味道。

传统工艺的老白茶:汤清,韵陈,润滑,毫香蜜韵十足。做旧的白茶:苦涩味重,一直苦难化,嗓子饮后燥感强不适。

捏底

通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,叶底静脉走水清晰,有活性,而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰,用手一捏就烂掉。

小结:如果从外观来辨别老白茶的真假的话,会比较难以区分,但我们如果再辅以舌品和比较叶底的方式,则真假就水落石出。 想了解更多关于白茶,红茶等茶类的选购,冲泡信息 老白茶请加微信:gook6788,

(责任编辑:admin88)
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